Noël à l’hôpital : le goût du partage, sans gaspillage

Contexte et enjeux

Chaque année, le 25 décembre, soignants et patients partagent une journée singulière à l’hôpital, entre continuité des soins et isolement des fêtes. Pour offrir un moment chaleureux à celles et ceux présents ce jour-là, l’Hôpital Européen initie un repas de Noël solidaire, festif et engagé, autour des valeurs de partage, de durabilité et de responsabilité sociale.

Ce repas « anti-gaspi », imaginé avec un Chef marseillais engagé, valorisera une cuisine locale et respectueuse de l’environnement. Il s’inscrit dans la démarche RSE de l’établissement en alliant plaisir, sensibilisation à l’alimentation durable, et lien humain.

Descriptif du projet

Le déjeuner du 25 décembre 2025 sera préparé et servi dans le respect des normes hospitalières, en partenariat avec Sogeres, notre prestataire de restauration, et d'un Chef local qui concevra un menu festif inspiré des principes de l’anti-gaspillage alimentaire. 

Cette opération solidaire comprendra :

• Un menu imprimé avec un mot du Chef
• Un livret de recettes anti-gaspi à emporter chez soi
• Des supports de communication dans l’hôpital et sur les réseaux sociaux
• Une distribution assurée en chambre et en salle de repos, en lien avec les équipes de soins et de restauration

Ce projet mobilise les services RSE, mécénat, nutrition, communication et le prestataire de restauration Sogeres.

Budget

Pour mettre en place ce dispositif solidaire, nous recherchons 3 000€.

Le financement couvre :

• Impression des supports (menus, livrets, affiches)

• Achat de matériel écoresponsable (couverts, contenants, verrines)

• Participation aux achats alimentaires spécifiques non pris en charge